le nostre esperienze
scoprire il territorio
per terra e per mare
Tre Bacili, assieme a Partner specializzati, Vi invita a scoprire le bellezze, il cibo, la natura e l'architettura di un territorio unico: il Salento.
Quest'area più orientale d'Italia ha una morfologia in gran parte pianeggiante, una costa rocciosa e alta, che in alcuni punti entra a picco nel mare. Vedrete incisioni fluviali, grotte e piccole spiagge di sabbia fine che si affacciano in un mare da Bandiera Blu.
Il clima è magico: tipicamente mediterraneo con inverni miti e calde estati, spesso ventilate. Piogge? Poche e concentrate in autunno.
Esperienze che entreranno nel Vostro libro dei ricordi.
in barca
Scoprirete scenari stupefacenti: incantevoli baie, paradisiache calette, meravigliose grotte marine, torri costiere,
maestose scogliere, natura selvaggia e mare cristallino, contrasti di colori e paesaggi, scorci unici e magici.
Eden naturali, spesso non accessibili dalla terraferma: Vi avventurerete tra fondali o in suggestive grotte e vivrete un'esperienza esaltante, in autonomia o con escursioni organizzate.
in bicicletta
FidateVi: abbiamo la stessa passione per le due ruote!
Pedalerete per chilometri tra labirintici muretti a secco, architetture rurali, centri storici e campagne.
Ci piace spingerci e portarVi nei tantissimi punti panoramici della costa Otranto-Leuca e, nelle giornate senza foschia, scorgerete i monti albanesi e greci, distanti qualche decina di chilometri.
in cantina
Abbiamo pensato per Voi enoturisti o amanti del bere bene (e non solo), delle degustazioni che raccontano il gusto e la storia di grandi vitigni autoctoni da scoprire in
una delle più antiche cantine del Salento, progettata più di un secolo fa da Filippo BACILE e da sempre appartenuta alla famiglia WINSPEARE.
Degusterete vini preziosi a cui lo stile e la classe, compagni di viaggio del gusto, hanno fornito il passe-partout per muoversi nel mondo delle migliori enoteche e dei migliori ristoranti.
l'olio
L'olio è memoria. I sentori percepiti nell'olio extravergine rievocano sensazioni organolettiche vegetali, floreali, erbacee, fruttate, speziate o balsamiche.
Vi faremo risvegliare con sapori e odori, i Vostri ricordi, anche quelli più lontani e assopiti.
Il primo passo è imparare a distinguere i sapori e i profumi di ogni ingrediente. La Sommelier dell'Olio Vi guiderà all’abbinamento olio-cibo, che è una scelta
fondamentale per la giusta esaltazione dei sapori di ogni singolo ingrediente, ma non sempre facile.
